Tengo que admitirlo, una de mis mayores debilidades es el chocolate.
Si cae entre mis manos alguna tableta de chocolate (negro, por supuesto), un trozo de pastel, un bombón, una porción de mousse, etc., el tiempo que tarda en desaparecer se cuenta en minutos.
Os dejo una receta chocolatera, por si os apetece. ya la he probado y sale muy rico.
Brownie
Para 4 / 6 personas
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción: 25 min.
200 g de chocolate negro (70%)
120 g de mantequilla salada (si es posible), cortada en daditos (sacar fuera de la nevera un poco antes para que no esté fría) + 20 g para el molde
70 g de harina
160 g de azúcar
3 huevos
100 g de avellanas (opcional)
1 molde cuadrado
Precalentar el horno a unos 150 ºC (termostato 5).
Preparar el molde poniendo mantequilla y luego un poco de harina (para que luego no se pegue la masa).
Cortar en pequeños trozos el chocolate y fundirlo en el baño maría o en el micro-ondas.
En un bol, vertir la mantequilla y el azúcar y mezclarlo muy bien con una espátula hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Añadir los huevos, uno a la vez, removiendo sin parar y luego añadir la harina.
Vertir en el bol el chocolate fundido y las avellanas (si las vais a poner), mezclando todo muy bien.
Llenar el molde con esta masa de chocolate y hornearlo durante unos 25 minutos.
Cuando se saca del horno, dejar que se enfríe y luego recortar en pequeños cuadrados los brownies.
(Del libro "Gâteaux de Mamie - Les recettes d'Amandine", Ed. Marabout)
