my kitchen is for dancing {114}

la receta: Hacer una hamburguesa casera que salga rica y sin carne me parece un reto. Pero esta hamburguesa que sustituye la carne por una mezcla de garbanzos y queso feta me parece una idea deliciosa. Y con panecillos caseros, ¡aún mejor!

La canción:  Hazme caso, no hay nada mejor que la voz de Amy Winehouse cantando Tears Dry on Their Own para bailar y cantar en la cocina un domingo.

¡Feliz domingo!

my kitchen is for dancing {112}

La receta: esta semana hemos comprado tahini (pasta de semillas de sésamo molidas) para hacer humus casero, pero también puede usarse como aliño. Quiero probar esta ensalada de quinoa, garbanzos y espinacas.

La canción: Esta semana he visto el Carpool Karaoke que hizo James Corden con Paul McCartney. Fue un momento muy emotivo verle recordar lugares y canciones de la época de los Beatles.
Hoy por la cocina, suena una playlist con un montón de sus grandes éxitos, como Twist and Shout, All You Need is Love o I Feel Fine.

¡Feliz domingo!

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my kitchen is for dancing {111}

La receta: las magdalenas me recuerdan las meriendas de la infancia. Este dulce me encanta pero hace tiempo que no las hago en casa. ¡Quiero probar esta receta de magdalenas marmoladas con chocolate para la próxima merienda!

La canción: Al escuchar a Sampha tocar el piano y cantar (No One Knows Me) Like the Piano, se percibe mucha emoción. Con esta canción, quiso rememorar su infancia y transmitir su dolor tras la muerte de su madre. Una canción triste pero realmente preciosa.

¡Feliz domingo!

my kitchen is for dancing {110}

La receta: el chocolate es mi perdición y si hablamos de brownie, es imposible resistir. Esta receta de brownie con cheesecake y frambuesas no parece demasiado complicada y es una combinación que no puede fallar.

La canción: U2 es uno de mis grupos favoritos y la semana pasada estuvieron echando un documental en un canal que no recuerdo, sobre la banda desde sus inicios. Vuelven a la mente un montón de recuerdos viendo imágenes antiguas de una banda tan mítica. Os recomiendo la serie documental Soundtracks: canciones que hicieron historia. Recuerda las canciones que marcaron una época a través de momentos importantes como el asesinato de Martin Luther King o la llegada a la luna.
Por eso, hoy quiero volver a escuchar una de mis canciones favoritas, God Part II del album Rattle and Hum. Para esta canción, ¡es imprescindible poner el volumen a tope!

¡Feliz domingo!

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my kitchen is for dancing {109}

La receta: No suelo cocinar fritos en casa, pero si es una receta con verduras hago una excepción. Estos buñuelos de calabacín, queso feta y espinacas y salsa de yogur tzatziki tienen una pinta riquísima para probar en casa.

La canción: Take Me Out es una canción de Franz Ferdinand, pero a mi me gusta mucho la versión de Scissor Sisters.

¡Feliz domingo!

my kitchen is for dancing {108}

La receta: Llevo varios días comiendo como si no hubiera un mañana, necesito una receta de verduras ricas. Ya sé qué voy a hacer con el brócoli que tengo en la nevera, un plato rico de brócoli con piñones, pasas y queso feta. 

La canción: Han muerto más de medio millon de personas y 12 millones han tenido que huir desde que empezó el conflicto en Siria. Ojalá los paises que miran para otro lado debido a intereses geopolíticos, mientras miles de civiles mueren año tras año, dejaran de vender armas y firmar jugosos acuerdos comerciales para empezar a usar sus influencias para resolver de verdad estos conflictos bélicos. Lo decía Edwin Starr en su canción War, en plena guerra de Vietnam, la guerra no sirve absolutamente para nada.

¡Feliz domingo!

my kitchen is for dancing {107}

La receta: No soy muy de torrijas pero esta receta paso a paso con leche, azúcar y canela me ha entrado por el ojo. Además incluye una receta de pan para torrijas para los más cocinillas.

La canción: Conseguir cambiar las cosas en este mundo pasa por empezar con uno mismo e involucrarse en los desafíos importantes de nuestra sociedad. Tomar posición y actuar con solidaridad, traspasar la pantalla de las redes sociales y manifestarse, como el pasado 8 marzo o la marcha March For Our Lives que tuvo lugar ayer en Estados Unidos, son acciones importantes para unir todas las voces y dar fuerza a movimientos que reivindican derechos básicos como la igualdad, un vida y un futuro dignos, un planeta sostenible, el NO a la violencia, etc.  Se trata de mirarnos al espejo y actuar para acabar con las injusticias, como pide Michael Jackson en la canción Man in the Mirror.

¡Feliz domingo!

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my kitchen is for dancing {106}

La receta: Este pasado jueves hemos vivido una jornada histórica e increíble para celebrar el Día Internacional de la Mujer. ¡Un pastel enorme de chocolate para compartir con todas vosotras es la receta perfecta para hoy!

La canción: Participar en la manifestación del 8 de marzo con mis hijas fue una sensación maravillosa. Millones de mujeres en todo el mundo, unidas, más que nunca, para reivindicar nuestros derechos, pedir la igualdad y gritar NO a los acosos y a la violencia de género ha sido algo muy grande. El momento ideal para escuchar Feeling Good de la gran Nina Simone.

¡Feliz domingo!

my kitchen is for dancing {105}

La receta: Aprovechar el ritmo del domingo para tomar el tiempo en la cocina y preparar unos entrantes ricos, como estas pequeñas empanadillas con ricotta, espinacas y piñones. ¡Una receta fácil y sabrosa que gustará a todos seguro!

La canción: Mañana vuelve por fin los nuevos episodios de The Walking Dead. Esta serie es una de mis favoritas y estoy deseando saber qué va a pasar con Rick y los suyos. Después de ocho temporadas, la playlist de la serie es ya bastante larga. Una de mis canciones favoritas es sin duda Blackbird Song de Lee DeWyze.

¡Feliz domingo!

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my kitchen is for dancing {104}

La receta: Una de las comidas que más me gusta en el mundo es la pasta. Los platos más sencillos son los mejores y esta receta con espinacas, ajo y parmesano es sencillísima y perfecta para disfrutar en familia un domingo.

La canción: Estamos de cumple en casa y Jack White forma parte de la banda sonora de este fin de semana. Por aquí suena de fondo As Ugly As I Seem en versión acústica. Y tú ¿Qué música estás escuchando?

¡Feliz domingo!

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my kitchen is for dancing {103}

La receta: Anoche hubo sesión de repostería en casa. Teníamos unos cuantos plátanos pasados y mi hija mayor se metió en la cocina para preparar un banana bread con nueces. Tiene un pinta estupenda y hoy toca probarlo ¡Estoy deseando!

La receta que tenemos en casa es un poco diferente y sólo lleva 4 plátanos. Os la dejo por si queréis probarla.
Banana bread
4 plátanos muy maduros
150 g. de mantequilla (en pomada)
100 g. de ázucar (la receta pone 150 g. pero usamos menos cantidad)
330 g. de harina
3 huevos
9 g. extracto de vainilla (lo pusimos a ojo y al gusto)
9 g. de levadura química
75 g. de nueces (igual que con la vainilla, pusimos según nuestro gusto)

Batir la mantequilla antes de incorporar el azúcar. Añadir el azúcar y volver a batir muy bien hasta obtener una mezcla ligera y de color clara. Batir los huevos aparte y vertirlos poco a poco en la mezcla mantequilla-azúcar. Aplastar completamente los plátanos con un tenedor, añadir la vainilla y luego incorporarlos a la mezcla anterior. En otro recipiente, picar las nueces y añadir la harina y la levadura. Incorporar estos ingredientes secos al resto de la mezcla principal.
Poner la masa en un molde y meter en el horno.
Cocción: unos 50 min. a 175ºC-180ºC.

La canción: Más buen rollo y más amor. Más domingos bailando. Más música soul. Más Curtis Harding cantando Need Your Love. Más abrazos y más besos. Siempre.

¡Feliz domingo!

my kitchen is for dancing {102}

La receta: El Strudel de manzana es una receta que nos hacía muy a menudo mi abuela. Se hace en varias regiones de Europa y es un dulce tradicional de Eslovenia, el país donde nació. Ojalá mi abuela  aún estuviera para verla cocinar y comerme uno hecho por ella.

La canción: Desde hace tiempo, la Navidad ya no me transmite sólo felicidad sino mucha nostalgia. Los instrumentos clásicos y la voz de Agnes Obel cantando The Curse es justo lo que necesito al pensar en mi abuela y su maravilloso strudel.

¡Feliz domingo!

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my kitchen is for dancing {101}

La receta: Ya estoy pensando en la merienda porque estas cookies de avena con chocolate y escamas de sal marina es la receta perfecta para hacer un domingo por la tarde.

La canción: En el videoclip de la canción Palladium del duo femenino francés Brigitte aparecen muchísimas mujeres, todas diferentes y todas guapísimas. Altas, pequeñas, delgadas, con curvas, jóvenes, maduras, rubias, pelirrojas o morenas, no hay un sólo tipo de belleza como nos suelen vender, la belleza está en la diversidad.

¡Feliz domingo!

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my kitchen is for dancing {100}

La receta: Hoy es la receta número 100 y me apetece compartir una copa y brindar con todos vosotros. ¿Qué os parece si preparamos un cocktail con un buen vino, brandy y granada?

La canción: Un buen ritmo de los 80s es lo que hace falta hoy. Rock the Casbah de The Clash es una canción que me encanta para bailar sin parar y con el volumen a tope.

¡Feliz domingo!

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my kitchen is for dancing {99}

La receta: la pasta me rechifla y es una de mis debilidades. Ahora que es temporada de calabaza, esta receta de pasta con calabaza al estilo carbonara es la combinación ideal.

La canción: Hace poco estuve en un taller de yoga que trataba de los yamas, que corresponden a los principios morales del yoga. Hablamos del primero, ahimsa (el principio de no violencia o "no dañar", tanto a los demás como a nosotros mismos) y una cosa llevando a la otra, acabamos escuchando a Nina Simone cantar Ain't Got No, I Got Life. Una letra brutal que nos recuerda que muchas veces olvidamos lo esencial y más importante, que nos tenemos a nosotros mismos, tenemos nuestro cuerpo, nuestra vida. Estamos vivos en este preciso instante y nadie nos lo puede quitar. Gracias Nina por recordarnos eso.

¡Feliz domingo!

my kitchen is for dancing {98}

La receta: En casa nos hemos aficionado al muesli ecológico y sin azúcares añadidos. Con un yogur y fruta fresca, está delicioso. Esta versión de fruta con especias al horno es una alternativa muy apetecible para cambiar de vez en cuando.

la canción: Charles Bradley se ha ido de este mundo hace poco, pero su música soul y su gran voz no nos dejarán nunca. Su canción The World (Is Going Up in Flames) tiene un título que le va como un guante a estos tiempos tan convulsos que vivimos últimamente.

¡Feliz domingo!

my kitchen is for dancing {97}

La receta: a veces no hay que complicarse mucho para disfrutar de un plato delicioso. La receta de los huevos estilo turco con yogur y especies y una buena rebanada de pan como acompañamiento, es una receta muy sencilla, ideal para una cena ligera de domingo y que se prepara en poquísimo tiempo.

La canción: Cada vez que escucho Tiny Dancer de Elton John, pongo el volumen a tope. Es una de sus canciones que más me gusta y siempre consigue ponerme triste y feliz a la vez.
Si os gusta Sir Elton John, no perdáis el Carpool Karaoke que hizo con James Corden.

¡Feliz domingo!

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my kitchen is for dancing {94}

La receta: Ya os conté en la última receta que me chiflan los albaricoques. Quiero hacer esta receta de bizcocho con albaricoque y aceite de oliva durante las vacaciones porque por fin tengo tiempo para cocinar más y también para disfrutarlo con toda la familia ¡Tiene una pinta estupenda!

La canción: Si te has levantado con cara de pocos amigos, no va a durar mucho. No estarás triste o enfadado mucho tiempo escuchando Ja Sei Enamorar del grupo brasileño Tribalistas!

¡Feliz domingo!

my kitchen is for dancing {93}

La receta: El albaricoque es una fruta que me encanta, sobretodo la variedad de color más naranja. Esta receta de tarta tatín con albaricoque es ideal para el verano y una tentación absoluta.

La canción: Aprovecho la canción del domingo para recomendaros una película. Sweet Child O' Mine es una canción de Guns N' Roses pero no es la versión original que comparto hoy sino la versión de una familia muy peculiar.

Esta versión pertenece a la película Captain Fantastic. La he visto hace unos días y me ha encantado la historia de este padre (Viggo Mortensen) de familia que cría a 6 hijos en medio del bosque. Un día, se ve obligado a dejar su modo de vida por la muerte de su mujer y allí comienza la aventura. Su modo de vida y su postura radical frente a nuestra sociedad consumista es una utopía pero hace reflexionar sobre la importancia de lo auténtico y el precio que uno está dispuesto a pagar por ir en contra de las reglas convencionales y seguir sus propias convicciones. Una comedia dramática muy recomendable.

¡Feliz domingo!

my kitchen is for dancing {92}

La receta: El pepino es una verdura refrescante que me encanta y esta ensalada de pepino con vinagreta de lima es muy sencilla y seguro que deliciosa ¡La probaré!

La canción: Se acabó el cole y los bailes de fin de curso. Ahora toca disfrutar de las vacaciones y empezar bailando para celebrarlo con Super Freak de Rick James ¡Imposible quedar sentado con esta canción mítica de los 80!

¡Feliz domingo!